Choć jego nazwa sugeruje październik, Oktoberfest rozpoczyna się już we wrześniu. To jedno z najbardziej rozpoznawalnych świąt ludowych na świecie, kojarzone z ogromnymi kuflami piwa, tradycyjnymi strojami i tłumami bawiącymi się pod wielkimi namiotami. Ale skąd wziął się ten zwyczaj i co sprawia, że co roku przyciąga miliony gości z całego świata?

Historia, która zaczęła się od królewskiego wesela

Początki Oktoberfestu sięgają 1810 roku. Wtedy to bawarski książę Ludwik (późniejszy król Ludwik I) poślubił księżniczkę Teresę von Sachsen-Hildburghausen. Z tej okazji zorganizowano wielką uroczystość dla mieszkańców Monachium, która zakończyła się wyścigami konnymi. Impreza spodobała się na tyle, że postanowiono powtarzać ją co roku – tak narodziła się tradycja Oktoberfestu.

Pierwszy dzień – oficjalne otwarcie z przytupem

Festiwal zaczyna się zawsze w sobotę poprzedzającą 17 września i trwa do pierwszej niedzieli października (chyba że przypada 3 października – wtedy przedłuża się do tego dnia). Pierwszy dzień to wielkie otwarcie. Na teren festiwalu, zwanego potocznie “Wiesn”, wkracza uroczysta parada browarników z końmi, beczkami i muzyką. O godzinie 12:00 burmistrz Monachium odszpuntowuje pierwszą beczkę piwa w namiocie Schottenhamel i wypowiada tradycyjne “O’zapft is!” (“Odszpuntowane!”). Dopiero wtedy można legalnie nalać pierwsze piwo.

Szalony bieg do namiotów – tradycja czy wyścig o miejsca?

Choć pierwsze piwo zostaje oficjalnie otwarte przez burmistrza Monachium dopiero w południe, pierwsi goście ustawiają się pod namiotami już od bardzo wczesnych godzin porannych. Gdy tylko ochrona otwiera wejścia, tysiące ludzi – dosłownie – biegną do środka, by zająć najlepsze miejsca. To trochę jak połączenie koncertu z maratonem. Widok jest spektakularny: kobiety w Dirndlach, mężczyźni w Lederhosen, wszyscy biegną, żeby dostać się do stołów jak najszybciej.

Dlaczego? Bo bez rezerwacji nie masz gwarancji miejsca siedzącego, a tylko siedząc, możesz zamówić piwo. Dlatego kto pierwszy, ten lepszy – zwłaszcza w namiotach, które nie przyjmują rezerwacji na poranne godziny. To właśnie wtedy rozgrywa się „bieg otwarcia”, który co roku trafia do relacji w mediach i na TikToka.

Oktoberfest, który nie jest w październiku

Pomimo nazwy, Oktoberfest w większości odbywa się we wrześniu. Dlaczego? Chodzi o pogodę – wrzesień jest cieplejszy, co znacznie poprawia komfort biesiadowania na świeżym powietrzu i pod namiotami.

Co się je i pije?

Nie ma Oktoberfestu bez piwa – to oczywiste. Ale nie byle jakiego! Podawane jest specjalne, mocniejsze niż zwykłe, piwo festiwalowe (tzw. Märzen), warzone przez sześć tradycyjnych monachijskich browarów. Serwowane jest wyłącznie w litrowych kuflach, zwanych “Maß”.

Jeśli chodzi o jedzenie, króluje kuchnia bawarska: pieczone golonki (Schweinshaxe), białe kiełbaski (Weißwurst), precle (Brezn), pieczony kurczak (Hendl) i oczywiście kapusta kiszona (Sauerkraut). To konkretne jedzenie – idealne do intensywnego świętowania.

Ciekawostki o Münchner Weißwurst

“Wiesn”, która nie jest łąką

Teren, na którym odbywa się festiwal, to Theresienwiese – nazwa nadana na cześć księżniczki Teresy. Choć “Wiesn” dosłownie oznacza łąkę, dziś to ogromna przestrzeń zabudowana namiotami, wesołym miasteczkiem i infrastrukturą gotową pomieścić setki tysięcy osób dziennie.

Bez rezerwacji ani rusz

Choć na teren Oktoberfestu można wejść za darmo, miejsca siedzące w namiotach są ograniczone – szczególnie wieczorami i w weekendy. Dlatego większość uczestników rezerwuje stoliki z dużym wyprzedzeniem, czasem nawet rok wcześniej. Rezerwacje są płatne i zazwyczaj zawierają w pakiecie vouchery na piwo i jedzenie. Ceny piwa nie należą do niskich – w 2025 roku za jeden litr trzeba zapłacić około 14–15 euro.

Stroje – nie tylko dla turystów

Wielu uczestników zakłada tradycyjne bawarskie stroje. Mężczyźni ubierają się w Lederhosen – skórzane spodnie na szelkach, a kobiety zakładają Dirndl – kolorowe sukienki z gorsetem, fartuszkiem i białą bluzką. Co ciekawe, sposób wiązania kokardy przy fartuszku sygnalizuje stan cywilny – po lewej stronie oznacza, że kobieta jest wolna, po prawej – że zajęta.

Nie tylko Monachium

Choć główne obchody odbywają się w Monachium, Oktoberfest organizowany jest również w innych miastach Niemiec – np. w Berlinie, Frankfurcie czy Hamburgu. Co więcej, święto zyskało popularność na całym świecie – swoje wersje Oktoberfestu mają m.in. Kanada, Brazylia, Stany Zjednoczone czy Australia. Choć lokalne wersje często różnią się rozmachem i klimatem, jedno pozostaje wspólne: piwo i dobra zabawa.

Źródło:

Przeczytaj także:

Co warto zobaczyć w Monachium? Przewodnik po najciekawszych miejscach
BMW Welt i BMW Museum w Monachium
15 ciekawostek o Englischer Garten w Monachium

DOŁĄCZ DO KURSU DEUTSCH SYSTEMATISCH!

Deutsch Systematisch to kurs języka niemieckiego online, do którego stworzenia wykorzystałam najlepsze techniki umożliwiające skuteczną, samodzielną naukę. 

Na wygodnej platformie on-line w każdym tygodniu będziesz wykonywać ćwiczenia gramatyczne, zadania z rozumienia ze słuchu, oraz poznasz nowe, przydatne słownictwo. Kurs dostępny jest na dwóch poziomach zaawansowania: A1/A2 oraz B1/B2.

CZYTAJ WIĘCEJ

Zobacz ebooki do nauki niemieckiego:

Dodaj komentarz